|
Tonijnspiezen Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Marinadetijd is 1 uur
- 600 gr. tonijnfilet, in stukjes
- 1 grote ananas
- 200 ml. sinaasappelsap
- 2 el. limoensap
- 2 cm. gemberwortel, gehakt
- 2 tl. groene pepertjes
- 3 el. olijfolie
Voorbereiding: `- schil de ananas, verwijder het harde middenstuk
- snijd een deel van het vruchtvlees in 12 partjes
- pureer de rest van het vruchtvlees samen met de sinaasappel, limoensap, gember, pepers en 2 el. olijfolie
- schenk het mengsel in een kom
Bereidingswijze: - voeg de stukken tonijnfilet toe
- laat alles afgedekt ca. 1 uur marineren in de koelkast
- rijg 4 stukken vis en 3 partjes ananas om en om aan een spies
- bewaar de marinade
- grill de spiezen 5 min. in een licht ingevette grillpan of onder de grill
- draai regelmatig om
- breng de marinade aan de kook
- roer er 1 el. olijfolie door
|
|
|